Время приготовления - 35 минут.
Калорийность - 204.

Берем на 4 порции:

4 филе куриных грудок

100 г соленых грибов

1 ч. ложка каперсов

2 ч. ложки растительного масла

1 луковица

1 зубчик чеснока

0,25 ч. ложки сушеного кервеля или тимьяна

Готовим




1. Филе по одному выложить на рабочую поверхность, накрыть пленкой и отбить.

2. Грибы и каперсы измельчить ножом, смешать. Разогреть в сковороде растительное масло, выложить мелко нарезанные лук и чеснок; готовить . 4-5 минут.

3. Снять с огня, добавить лук к грибной смеси. Приправить кервелем или тимьяном.

4. Выложить фарш на филе, свернуть трубочкой. Плотно завернуть каждое филе в пленку, опустить в кипящую воду на 7-8 минут, затем вынуть, снять пленку и тонко нарезать кружочками. Подавать со сметаной.

Время приготовления - 15 минут.
Калорийность - Высокая.

Берем на 6 порций:

125 г мякоти вареной курицы.

125 г крабовых палочек.

1 сладкий перец.

3 помидора.

2 пера зеленого лука.

0,5 стакана натурального йогурта.

1ч. ложка сахара.

перец черный молотый, соль по вкусу.

Готовим


1. Мякоть курицы нарежьте кубиками, крабовые палочки, перец и помидоры нарежьте ромбиками, лук - колечками.

2. Для соуса йогурт соедините с сахаром, посолите, поперчите.

3. При подаче полейте салат приготовленным соусом и оформите зеленью.

Время приготовления - 1 час.
Калорийность - 220 Ккал.

Берем на 6 порций:

4 морковки.

2 картофелины.

100 г зеленого горошка.

2 ст. л. тертого пармезана.

4 ст. л. растительного масла.

2 небольшие луковицы.

2 черенка сельдерея.

2 зубчика чеснока.

0,5 кочана молодой капусты.

6 кусков белого хлеба.

соль, перец.

Готовим




1. Вымыть овощи, очистить и нарезать небольшими кусочками.

2. Обжарить лук, морковь, сельдерей, чеснок и картофель в 3 ст. л. масла - 6 минут.

3. Влить 2 стакана воды, вскипятить, готовить 30 мин. Добавить капусту, горошек, соль и перец и варить еще 10 мин.

4. Поджарить хлеб. В каждую тарелку положить по куску хлеба, налить суп. Посыпать пармезаном и сбрызнуть оставшимся маслом.

Время приготовления - 50 минут.
Калорийность - 188 Ккал.

Берем на 10 порций:

1 кг филе индейки

500 г брокколи

3-4 зубчика чеснока

1 -2 яйца

2 луковицы

соль, молотый перец по вкусу

Готовим




1. Индейку, брокколи, лук и чеснок пропустить через мясорубку, фарш посолить, поперчить, добавить яйцо.

2. Мокрыми руками сформовать небольшие котлеты. Готовить в пароварке или запекать в духовке на противне, покрытом бумагой для запекания.

Время приготовления - 30 минут.
Калорийность - высокая (250 Ккал.).

Берем на 4 порции:

мука пшеничная 1 стакан.

разрыхлитель для теста 0,25 ч. ложки.

кефир 500 г.

яйца 2 шт.

банан 1шт.

масло растительное 0,5 стакана.

сахар 1 ст. ложка.

соль 0,5 ч. ложки.

Готовим


1. Муку смешайте с разрыхлителем, солью, сахаром, влейте кефир и взбейте венчиком, затем добавьте яйца. Банан разомните вилкой или измельчите блендером, смешайте с тестом.

2. Выпекайте оладьи на сковороде, смазанной растительным маслом, с обеих сторон до золотистого цвета.

3. Подавайте со сметаной или банановым сиропом.