Есть свой бизнес?
Превращаем лояльность клиентов в ваше конкурентное преимущество.

Занимаетесь

Есть решение для Вас! Попробуйте бесплатно.

Торт «Дыхание весны»

Торт «Дыхание весны»- рецепт, требующий внимания и опыта. Но это того стоит.

Торт «Дыхание весны»
Время приготовления - 1 час 15 минут.
Калорийность - калорийное.

Берем на 6—8 порций:
  • яйца — 3 шт.
  • сахар — 4 ст. ложки.
  • абрикосы консервированные — 300 г.
  • сок лимонный — 3 ст. ложки.
  • ликер «Амаретто» — 4 ст. ложки.
  • сливки 30% — 750 мл.
  • кокосовая стружка — 100 г.
  • шоколад горький — 100 г (1 плитка).
  • ванильный сахар — 1 пакетик.





Готовим


1. Белки отделить от желтков. В миске взбить миксером желтки с сахаром (2 ст. ложки) до консистенции густого крема. Отдельно взбить белки в пену, затем добавить сахар (2 ст. ложки) и взбивать до полного растворения.

2. Взбитые белки ввести в желтковую массу, перемешать, разделить пополам: часть убрать в холодильник, в другую — влить сок лимона и ликер (2 ст. ложки). Абрикосы измельчить миксером (2 шт. отложить для украшения).

3. Сливки (250 г) взбить миксером в пену, добавить крем с ликером и соком, перемешать. Выстлать форму пищевой пленкой, выложить полученную массу и поставить на 3 часа в холодильник — нижняя часть торта готова.

4. Для верхней части натереть шоколад на терке (3 ст. ложки отложить). В ту часть крема, которая стояла в холодильнике, добавить кокосовую стружку, ликер (2 ст. ложки), шоколад, ванильный сахар и взбить миксером.

5. Сливки (250 г) взбить в пену, добавить к шоколадно-кокосовой массе, хорошо перемешать. Выложить на застывший нижний корж вторую часть крема и убрать в холодильник (примерно еще на час-полтора).

6. Отложенные абрикосы нарезать пластинками. Сливки (250 г) взбить миксером, смешать с шоколадной крошкой (2 ст. ложки), выложить ложкой шарики, украсить ими торт, посыпать крошкой шоколада (1 ст. ложка) и абрикосами.




Энергетическая ценность основных продуктов, входящих в рецепт на 100 г. веса.
Ингредиенты Белок, г. Жиры, г. Углеводы, г. Калории, Ккал
яйца12.7010.900.80158.00
сливки2.8020.003.70205.00
Сахар0.000.0099.80374.00
Абрикосы консервированные0.500.0021.0085.00
Шоколад5.4035.3056.00540.00
Кокосовая стружка13.0065.0014.00592.00
Ликер2.000.0030.00227.00

*** - Калорийность других продуктов можно узнать на странице - "Таблица калорийности"

Вернуться к списку...
Добавить свой рецепт
Добавить в записную книжку